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Menu fondues chinoises火锅套餐 (portion pour une personne)
NOUS VOUS OFFRONS LES CAQUELONS La fondue chinoise faite maison, notre spécialité ! Tous les fonds de bouillons sont cuisinés selon nos propres recettes et ne contiennent aucun additif. Celui au poulet est préparée en cuisson lente pendant 24 heures et est riche en nutriments. Dégustez nos spécialités en toute tranquillité ！51. Menu fondue faux-filet de boeuf 牛肉火锅套餐
39,00 CHF
52. Menu fondue filet de poitrine de poulet 鸡胸肉火锅套餐
33,00 CHF
54. Menu fondue filet de cheval马肉火锅套餐
43,00 CHF
56.Fondue viande de Veau
49,00 CHF
50. Menu fondue filet d’agneau羊肉火锅套餐
43,00 CHF
53. Menu fondue aux fruits de mer海鲜火锅套餐
49,00 CHF
155. Menu fondue végétarienne素食火锅套餐
36,00 CHF
Entrées开胃前菜
55. Soupe aigre-piquant酸辣汤
7,00 CHF
57. Potage au poulet et maïs玉米鸡丝汤
7,00 CHF
58.Salade mêlée蔬菜沙拉
6,00 CHF
60.Salade mêlée à la mode du chef中式凉菜
6,00 CHF
62. Jarret de boeuf en salade 香拌酱牛肉
29,00 CHF
64. Beignets de crevettes (3 pièces)炸虾
12,00 CHF
65. Rouleau de printemps maison (1p)春卷
3,90 CHF
66. Raviolis aux crevettes (4 p)蒸虾饺
10,00 CHF
68.Bouchées farcies aux crevettes 4ps 虾肉烧麦4ps
10,00 CHF
71 Raviolis à la vapeur au porc(4ps)蒸猪4个
8,50 CHF
72 Raviolis à la vapeur au poulet (4ps)蒸鸡4个
8,50 CHF
73 Raviolis à la vapeur au boeuf(4ps)蒸牛4个
10,00 CHF
74 Raviolis à la vapeur au tofu(4ps)蒸素4个
8,50 CHF
Raviolis chinois faits maison饺子类
: porc et cougettes; poulet et cougettes; œuf et coutgettes; bœuf et courgettes130. Raviolis à la vapeur 10p
19,00 CHF
131. Raviolis grillés 12p
23,00 CHF
notre menu du midi 工作餐
du mercredi au vendredi, plats servis uniquement à midi 只限工作日的中午供应500.Poulet à l'aigre-douce 平餐古老鸡
16,00 CHF
503. Poulet à la mode du Sichuan平餐四川鸡
18,00 CHF
509.Poulet croustillant 平餐脆鸡
19,00 CHF
808.Boeuf au curry rouge 平餐咖喱牛
22,00 CHF
804.Ragoût de boeuf 平餐牛腩煲
22,00 CHF
308.Crevettes au curry rouge平餐咖喱虾
25,00 CHF
Marmite Sichuan ( spécialité ) 麻辣干锅
accompagné de riz nature,à l’emporter253 Bouillon piquant boudin aux tripes de boeuf 招牌毛血旺
39,00 CHF
251.Marmite relevée aux crevettes 干锅虾
29,00 CHF
252. Marmite relevée aux blancs de seiches 干锅鱿鱼卷
29,00 CHF
254.marmite relevée aux beignets de tofu 干锅老豆腐
28,00 CHF
255.Marmite relevée aux boeuf 干锅牛肉
29,00 CHF
256.marmite relevée aux pommes de terre 干锅土豆
26,00 CHF
257. Marmite relevée aux racines de lotus干锅藕片
28,00 CHF
258.marmite relevée aux poulet croustillant 干锅小酥肉
28,00 CHF
259.marmite relevée aux poitrines de poulet 干锅鸡排
28,00 CHF
Crevettes 虾
accompagné de riz nature，à l’emporter300. Crevettes à l’aigre-douce咕噜虾
29,00 CHF
301 Crevettes au sel psrfumé 椒盐大虾
29,00 CHF
303. Crevettes à la mode du Sichuan四川虾
29,00 CHF
308. Crevettes au curry rouge 红咖喱虾
29,00 CHF
304. Crevettes sautées à la sichuanaise辣味虾球
29,00 CHF
Poisson鱼类
446. Bar d’élevage vapeur à la sauce soja épicé清蒸海鲈鱼
49,00 CHF
447 Bar d’élevage à la Sichuanaise 豆瓣海鲈鱼
49,00 CHF
448.Bouillon de bar d’élevage piquant 水煮海鲈鱼
65,00 CHF
450.Bouillon de bar d’élevage piquant (650-750g) 招牌酸菜海鲈鱼
63,00 CHF
306 Bouillon pimenté au poisson et aux choux acidulés 酸菜鱼
29,00 CHF
végétarienne素食
accompagné de riz nature, à l’emporter201. Mélange de légumes au wok素食锦
20,00 CHF
202. Wok d'aubergines au Tofu豆腐烧茄子
20,00 CHF
203. Aubergines à la sauce ail 蒜香茄条
20,00 CHF
204. Pak Choï style 'Shanghai' au wok炝炒油菜
19,00 CHF
207. Brocolis en sauce à l’ail蒜蓉西兰花
19,00 CHF
209.Aubergines braisées à la sichuannaise鱼香茄条
25,00 CHF
208. Liserons d'eau sautés à l'ail蒜香空心菜
22,00 CHF
610.Potée de tofu ,chou chinois et champignons en marmite de grès 砂锅豆腐炖白菜
23,00 CHF
Canard烤鸭
accompagné de riz nature, à l’emporter600 Canard laqué 1/2 烤鸭
29,00 CHF
Poulet 鸡肉类
accompagné de riz nature,à l’emporter500. Poulet à l’aigre doux咕噜鸡
25,00 CHF
503. Poulet à la mode du Sichuan四川鸡
25,00 CHF
504. Poulet à la sauce citron柠檬鸡
26,00 CHF
506. Poulet sauté au cumin孜然鸡
26,00 CHF
507.Cuisse de poulet sautée au piment 沾益 辣子鸡
29,00 CHF
509. Poulet croustillant脆皮鸡柳
26,00 CHF
Bœuf牛肉类
accompagné de riz nature, à l’emporter800. Boeuf croustillant à la sauce aigre-douce 脆皮牛肉丝
28,00 CHF
801.Mapo tofu 麻婆豆腐
23,00 CHF
802. Travers de veau sauté au cumin 孜然牛小排
29,00 CHF
803. Boeuf à la mode du Sichuan四川牛
28,00 CHF
804.Ragoût de bœuf 慢火牛腩煲
28,00 CHF
806.Bouillon de boeuf piquant 水煮牛
29,00 CHF
808. Boeuf au curry rouge红咖喱牛
29,00 CHF
809.Entrecôte de boeuf sautée au piment小炒黄牛肉
29,00 CHF
811. Travers de veau à la sichuanaise川味牛排
29,00 CHF
812.酸汤肥牛 Bouillon pimenté au veau et aux choux acidulés
28,00 CHF
Porc ( Spécialité )猪肉类
accompagné de riz nature,à l’emporter700.Travers de porc à l’aigre 糖醋排骨
29,00 CHF
702. Travers de porc sauce sichuan川味排骨
28,00 CHF
704. Travers de porc au sel psrfumé椒盐排骨
28,00 CHF
705.Lard sauté aux piments 招牌回锅肉
26,00 CHF
Agneau ( Spécialité )羊肉类
accompagné de riz nature, à l’emporter807. Agneau sauté au cumin孜然羊肉
29,00 CHF
805.Bouillon pimenté au d’agneau et aux choux acidulés 锅仔酸汤小肥羊
29,00 CHF
Nouilles maison ( Spécialité )面条类
136. Nouilles aux haricots fermentés老北京炸酱面
22,00 CHF
Nouilles et riz主食类
100. Riz nature(un bol) 1 碗米饭
3,00 CHF
43. Riz cantonnais (un bol) 1 碗炒饭
5,00 CHF
101. Riz cantonais（un plat )一盘炒饭
15,00 CHF
123. Nouilles maison sautées aux crevettes虾炒面
26,00 CHF
125. Nouille maison sautées au poulet鸡肉炒面
22,00 CHF
128. Nouilles maison sautées au bœuf牛肉炒面
25,00 CHF
127.Nouilles maison sautée au œuf 鸡蛋炒面
22,00 CHF
129. Nouilles maison sautées aux légumes蔬菜炒面
22,00 CHF
Desserts甜点
900. Beignets de bananes 炸香蕉
8,00 CHF
901. Beignets de pommes 炸苹果
8,00 CHF
903. Coupe de litchis 荔枝
8,00 CHF
905. Beignets de riz glutineux au sucre brun caramélisé 红糖糍粑
10,00 CHF
Boissons饮料
1057. Thé froid chinois ( Wang laoji)王老吉3dl
5,70 CHF
1027.Bière chinoise Tsingtao 青岛啤酒3.3dl
5,90 CHF
1028.Bière Valaisanne blanche 3.3dl 瑞士白啤3.3dl
7,90 CHF
1002. Jus de lychee
5,70 CHF
1058.jus d’aloe vera 5dl 芦荟汁
5,70 CHF
1029.Bière sans alcool(Feldschlösschen) 瑞士无酒精啤酒3.3dl
5,50 CHF
1006. Coca-Cola可口可乐 3.3dl
4,70 CHF
1001. Lait de coco椰奶
5,70 CHF
1016. Jus d’orange橙汁 3.3dl
5,00 CHF
1014.Rivella rouge3.3dl
4,70 CHF
火锅单选菜品 Pour menus fondue combinaison gratuite plats
1. 牛油麻辣锅底 Bouillon piguant et épicé
6,00 CHF
2. 老坛酸菜骨汤锅底Bouillon d’os de poulet à la choucroute maison
6,00 CHF
3. 秘制红咖喱锅底Bouillon au curry rouge
6,00 CHF
4. 浓香番茄锅底 Bouillon aux tomates
6,00 CHF
5. 菌汤养生锅底Bouillon aux champignons
6,00 CHF
6. 泰式冬阴功锅底Bouillon Tom Yan Kung
6,00 CHF
7.北京秘制麻酱Fondue sauce maison
3,00 CHF
7. 沙爹酱Fondue sauce satay
3,00 CHF
9.精鲜羊腿肉gigot d’agneau avec graisse
29,00 CHF
10.肥牛卷Rouleaux de viande veau
18,00 CHF
11.牛舌片Langue de boeuf
15,00 CHF
12.特级鲜牛肉Faux-filet de boeuf 1er choix (190g)
32,00 CHF
13.麻辣牛肉Faux-filet de boeuf 1er choix à la sauce piquante （ 190g )
35,00 CHF
14.香菜牛肉丸 Boulettes de boeuf à la coriandre (8ps)
18,00 CHF
15.现炸酥肉 Poulet croustillant
13,00 CHF
18.牛毛肚 Tripes de boeuf
10,00 CHF
19.午餐肉 Jambon épicé
13,00 CHF
20. 鲜切瑞士鸡胸肉 Poitrine de poulet
19,00 CHF
44.鲜切马里脊Filet de cheval (190g)
32,00 CHF
45.鸭血Boudin de canard
16,00 CHF
80.鲜虾滑 Boulettes de crevettes
19,00 CHF
81.生鲜虾（去头、去皮，8只）Crevettes (sans peau, 8 pièces)
21,00 CHF
82.鱿鱼卷 Blancs de seiches
21,00 CHF
83.生鲜大扇贝 Coquilles Saint-Jacques (6pièces)
29,00 CHF
84.蟹棒 Bâtonnets de crabes
10,00 CHF
21.白菜心 Chou chinois
6,00 CHF
23.土豆片 Pommes de terre
6,00 CHF
24.红薯宽粉 Nouilles de patate douce
6,00 CHF
25.鹌鹑蛋 8个/ Œufs de caille (8pièces)
10,00 CHF
26.生菜 Laitue
6,00 CHF
27.小唐菜（油菜心）Pak choï
6,00 CHF
28.油豆皮 Feuilles de tofu
6,00 CHF
29.海带 Algues
6,00 CHF
30.鲜豆腐 Tofu frais
6,00 CHF
31.冻豆腐 Tofu congelé
6,00 CHF
32.自制油条 Beignet torsadé
6,00 CHF
33.金针菇 Champignons Enoki
6,00 CHF
34.黑木耳 Oreille de Judas
6,00 CHF
35.粉丝 Vermicelles chinois
6,00 CHF
36.鲜山药 Igname de Chine
6,00 CHF
37.鱼豆腐 Tofu surimi de poisson
6,00 CHF
38.炸豆腐泡 Beignets de tofu
6,00 CHF
39.白萝卜. Radis blancs
6,00 CHF
41.菠菜 Épinard
6,00 CHF
42.手工面条 Nouilles maison
6,00 CHF
46.笋片 Pousses de bambou
6,00 CHF
47.响铃卷 Rouleau de soja
6,00 CHF
67.腐竹 Tofu séché
6,00 CHF
70. 白豌豆苗 Pousses de pois banches
10,00 CHF
140.西兰花 Brocoli
6,00 CHF
141.香菇 Champignons frais
6,00 CHF
赠送的 小火锅锅具 （请看以下说明）Caquelon
0,00 CHF
小火锅锅具 Caquelon
15,00 CHF
小火锅燃料炉 Brûleur à fondue
5,00 CHF